以高处立，于低处行。脱俗高远，减欲起圣。一念贪利，坏了一生。放下功名，超凡入圣。不寐惺惺，不受诱惑。清清白白，无所负累。不迷物欲，内心逍遥。达不足贵，穷不足悲。贪者常贫，知足常富。贪婪遭祸，守逸味长。不耽富贵，自在放旷。无欲则寂，虚心则凉。荣辱得失，心清如水。抛开物欲，得失泰然。无名无位，无忧无虑。无所妄念，追求自然。无德为忧，素位为羞。抱负远大，心智淡泊。恰到好外，用心把握。沉淀欲念，豁达康乐。利毋居前，德毋落后。沽名钓誉，未厌名利。名缰利锁，淡泊自守。不恋富贵，不贪权利。欲时思病，利来思终。欲有尊卑，贪无二致。无欲无求，悠然无滞。不为物役，尘情利境。一起便觉，一觉便转。生死关头，转祸为福。有求无欲，人生至境。持盈履满，君子谨慎。公论不犯，权门不沾。超越嗜欲，只求知足。
菜单摘抄如下：
以高处立，于低处行
名根未拔者，纵轻千乘甘一瓢，总堕尘情；客气未融者，虽泽四海利万世，终为剩技。
脱俗高远，减欲起圣
做人无甚高远事业，摆脱得俗情，便入名流；为学无甚增益功夫，减除得物累，便超圣境。
一念贪利，坏了一生
人只一念贪私，便销刚为柔，塞智为昏，变恩为惨，染洁为污，坏了一生人品。故古人以不贪为宝，所以度越一世。
放下功名，超凡入圣
放得功名富贵之心下，便可脱凡；放得道德仁义之心下，才可入圣。
不寐惺惺，不受诱惑
耳目见闻为外贼，情欲意识为内贼，只是主人公惺惺不昧，独坐中堂，贼便化为家人矣。
清清白白，无所负累
饮宴之乐多，不是个好人家；声华之习胜，不是个好士子；名位之念重，不是个好臣士。
不迷物欲，内心逍遥
竞逐听人，而不嫌尽醉；恬淡适己，而不夸独醒。此释氏所谓“不为法缠，不为空缠，身心两自在者。
达不足贵，穷不足悲
斗室中，万虑都捐，说甚画栋飞云，珠帘卷雨；三杯后，一具自得，唯 知素琴横月，短笛吟风。
贪者常贫，知足常富
贪得者，分金恨不得玉，封公怨不授侯，权豪自甘乞丐；知足者，藜羹旨于膏粱，布袍暖于狐貉，编民不让王公。
贪婪遭祸，守逸味长
趋炎附势之祸，甚惨亦甚速；栖恬守逸之位，最淡亦最长。
不耽富贵，自在放旷
以幻迹言，无论功名富贵，即肢体亦属委形；以真境言，无论父母兄弟，即万物皆吾一体。人能看得破，认得真，才可以任天下之负担，亦可脱世间之缰锁。
无欲则寂，虚心则凉
欲其中者，波沸寒漂，山林不见其寂；虚其中者，凉生酷暑，朝市不知 其喧。
荣辱得失，心清如水
我不希荣，何忧乎利禄之香饵；我不竞进，何畏乎仕宦之危机。
抛开物欲，得失泰然
心无物欲，即是秋空霁海;坐有琴书，便成石室丹丘。
无名无位，无忧无虑
人知名位为乐、而不知无名无位之乐为最真。人知饥寒为忧、而不知不饥不寒之忧为更甚。
无所妄念，追求自然
天理路上甚宽，稍游心，胸中使觉广大宏朗；人欲路上甚窄，才寄迹，眼前俱是荆棘泥涂。
无德为忧，素位为羞
彼富我仁，彼爵我义，君子固不为君相所牢笼；人定胜天，志一动气，君子亦不受造化之陶铸。
抱负远大，心智淡泊
居轩冕之中，不可无山林的气味；处林泉之下，须要怀廊庙的经纶。
恰到好外，用心把握
千金难结一时之欢，一饭竟致终身之感，盖爱重反为仇，薄极反成喜也。
沉淀欲念，豁达康乐
无事时，心易昏冥，宜寂寂而照以惺惺；有事时，心易奔逸，宜惺惺而主以寂寂。
利毋居前，德毋落后
宠利毋居人前、德业毋落人后。受享毋逾分外，修持毋减分中。
沽名钓誉，未厌名利
谈山林之乐者，未必真得山林之趣;厌名利之谈者，未必尽忘名利之情。
名缰利锁，淡泊自守
好利者，逸出于道义之外，其害显而浅；好名者，窜入于道义之中，其害隐而深。
不恋富贵，不贪权利
山河大地已属微尘，而况尘中之尘；血肉之躯且归泡影，而况影外之影。非上上智，无了了心。
欲时思病，利来思终
色欲火炽，而一念及病时，便兴似寒灰;名利饴甘，而一想到死地，便味如嚼蜡。故人常忧死虑病，亦可消幻业而长道心。
欲有尊卑，贪无二致
烈士让千乘，贪夫争一文，人品星渊也，而好名不殊好利；天子营家国，乞人号饔飧，位分霄壤也，而焦思何异焦声？
无欲无求，悠然无滞
峨冠大带之士，一旦睹轻蓑小笠，飘飘然逸也，未必不动其咨嗟;长筵广席之豪，一旦遇疏帘净几，悠悠焉静也，未必不增其绻恋。人奈何驱以火牛，诱以风马，而不思自适其性哉?
不为物役，尘情利境
无风月花柳，不成造化；无情嗜欲好，不成心体。只以我转物，不以物役我，则欲嗜莫非天机，尘情即是理境矣。
一起便觉，一觉便转。生死关头，转祸为福
念头起处，才觉向欲路上去，便挽从理路上来；一起便觉，一觉便转，此是转祸为福、起死回生的关头，切莫轻易错过。
有求无欲，人生至境
田父野叟，语以黄鸡白酒则欣然喜，问以鼎食则不知；语以饱短褐则油然乐，问以衮服则不识。其天全，故其欲淡，此是人生第一个境界。
持盈履满，君子谨慎
老来疾病，都是壮时招的；衰后罪孽，都是盛时造的。故持盈履满，君子尤兢兢焉。
公论不犯，权门不沾
公平正论，不可犯手，一犯，则贻羞万世；权门私窦，不可着脚，一着，则玷污终身。
超越嗜欲，只求知足
茶不求精而壶亦不燥，酒不求洌而樽亦不空；素琴无弦而常调，短笛无腔而自适。纵难超越羲皇，亦可匹俦嵇阮。